Le 8 migliori piastre elettriche del 2023

Dec 05, 2023

Per cucinare pancake, uova, bacon, hamburger e molto altro ancora.

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Davvero semplice / Kristin Kempa

Sebbene siano per lo più associate ai cibi della colazione, le piastre elettriche possono essere utilizzate praticamente per qualsiasi attività culinaria. Questi elettrodomestici da banco rappresentano un'ottima aggiunta all'arsenale di qualsiasi chef poiché riducono la quantità di pentole utilizzate e liberano spazio sui fornelli.

"È uno strumento relativamente economico che può essere utilizzato per cucinare praticamente qualsiasi cosa sotto il sole", afferma Steve Chiappetti, executive chef dell'Albert di Chicago. “Personalmente, tiro fuori il mio ogni volta che ho ospiti e cucino proprio davanti a loro in modo da poter rimanere in contatto con la nostra conversazione. Amano quanto sia facile e aggiunge anche un po' di valore di intrattenimento!"

Per determinare le migliori piastre elettriche per la tua cucina, abbiamo trascorso ore a ricercare le migliori opzioni e a considerare fattori come la superficie di cottura, le dimensioni e le caratteristiche. Ci siamo anche consultati con Chiapetti e con un gruppo di esperti di Hamilton Beach Brands: i product manager Lynda Musante e Heather Quinlan e la specialista di Consumer Test Kitchen Laurie Klein.

Amazzonia

A chi è rivolto:Persone disposte a spendere di più per una piastra con un'ampia superficie di cottura, bordi alti e coperchio.

Per chi non è:Persone che desiderano una piastra più compatta e facile da riporre o una piastra con vaschetta raccogligocce.

Lo Zojirushi Gourmet Sizzler è dotato di una superficie di cottura extra large da 19 x 12,5 pollici, eccellente quando si cucinano pasti per grandi gruppi. Tuttavia, la nostra caratteristica preferita è il coperchio che ti aiuta a cucinare più velocemente, a mantenere il cibo caldo e a evitare che l'olio schizzi ovunque nella tua cucina. (Ed è fantastico per preparare ogni volta uova perfette con il lato soleggiato.) È inclusa anche una spatola di metallo.

Una superficie antiaderente in ceramica e titanio garantisce un'eccellente distribuzione del calore, quindi dovresti essere in grado di cucinare cibi come pancake, pancetta o omelette per la colazione senza bruciarli. La superficie di questa piastra non è bassa come le altre piastre, quindi può essere utilizzata anche per friggere. Noterai inoltre che la piastra di cottura è posizionata all'interno di una protezione esterna per proteggere le mani dal calore. Sia la protezione che la piastra di cottura sono completamente immergibili per una pulizia accurata.

Tieni solo presente che il peso combinato di tutte queste parti rende lo Zojirushi più del doppio del peso di alcune altre piastre sulla nostra lista. Vorremmo che fosse dotato di un vassoio raccogligocce per raccogliere il grasso, ma la superficie di cottura profonda e il coperchio incluso aiutano a compensare gli schizzi di grasso. Nel complesso, se prevedi di utilizzare una piastra elettrica quotidianamente, la Zojirushi vale il costo e lo spazio di archiviazione nel nostro libro.

Prezzo al momento della pubblicazione: $155

Superficie di cottura:19 x 12,5 pollici (237,5 pollici quadrati) |Peso:12 libbre |Temperatura massima:425 gradi Fahrenheit

Bersaglio

A chi è rivolto:Persone o famiglie che desiderano una piastra economica in grado di cucinare fino a otto porzioni contemporaneamente.

Per chi non è:Persone con spazio limitato sul bancone.

Questa piastra Black + Decker è una scelta conveniente per qualsiasi cucina: è economica, si riscalda uniformemente e con 200 pollici quadrati di superficie di cottura, ha abbastanza spazio per cucinare pancake, uova e salsicce per una folla. Per non parlare del fatto che puoi anche usarlo come fornello aggiuntivo quando non hai abbastanza spazio sul tuo normale fornello.

Apprezziamo quanto sia conveniente questa opzione, ma riesce comunque a includere praticamente tutte le funzionalità che ti aspetteresti da una piastra standard. Ad esempio, è dotato di una manopola della temperatura regolabile e di serpentine riscaldanti equidistanti che impediscono che il cibo si bruci, indipendentemente dal punto in cui lo posizioni. Inoltre, questa piastra è dotata di un vassoio raccogligocce per il grasso rimasto e di un indicatore luminoso che avvisa quando la padella è accesa. E puoi immergerlo tranquillamente in acqua una volta rimossa la sonda.