Frittelle Di Mais Pepate

Dec 16, 2023

1 tazza e 1/4 di mais fresco o congelato, scongelato

1 tazza di peperone rosso dolce tritato finemente

1 tazza di cipolle verdi tritate finemente

1-1/4 tazze di farina per tutti gli usi

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 cucchiaino di cumino macinato

1/4 cucchiaino di sale

1/8 cucchiaino di pepe

1 tazza di latte

Olio per fritture

In una grande ciotola, unisci il mais, il peperoncino e le cipolle. In una piccola ciotola unire la farina, il lievito, il cumino, il sale e il pepe; mescolare nella miscela di mais. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. In una padella elettrica o in una friggitrice, scalda 1/4 pollice di olio a 375 gradi. Lascia cadere la pastella per 1/4 di tazza, poche alla volta, nell'olio caldo. Friggere fino a doratura, circa 2 o 2 minuti e mezzo su ciascun lato. Scolare su carta assorbente.

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